捷克菜有什么特点

捷克菜以其丰富的口味和深厚的传统而著称，以下是一些捷克菜的特点：

1. 肉类为主：捷克菜中肉类占主导地位，尤其是猪肉和牛肉。猪肉在捷克菜中尤为常见，如著名的“捷克烤肉”（Knedlíky s pe?enym vep?em）。

2. 面包和土豆：面包和土豆是捷克菜中的常见配菜。土豆可以做成各种形式，如土豆泥、土豆饼等。

3. 甜酸口味：捷克菜常常使用甜酸口味，如甜酸酱（Rebarborovy závin）和甜酸苹果酱（Sladkokyselé jablkové pyré）。

4. 发酵食品：发酵食品在捷克菜中也很常见，如酸奶油（smetana）和酸菜（ kyselo zelí）。

5. 特色菜肴：

烤猪肉配土豆和酸奶油（Knedlíky s pe?enym vep?em）：这是捷克最著名的菜肴之一，通常搭配酸奶油和甜酸酱。

烤牛肉配土豆和酸菜（Hovězí ragú s knedlíky a kyselo zelí）：牛肉炖得非常烂，搭配土豆和酸菜。

甜酸苹果卷（Rebarborovy závin）：这是一种甜酸口味的水果卷，通常用苹果和草莓制成。

捷克肉汤（?esnekovy gulá?）：一种辣味肉汤，通常用牛肉或猪肉制成。

6. 啤酒文化：捷克以其优质的啤酒而闻名，啤酒在捷克菜中占有重要地位，常常作为餐后饮品。

捷克菜以其浓郁的口味、丰富的食材和深厚的文化底蕴而受到人们的喜爱。