面粉缺少什么氨基酸

面粉中缺少的氨基酸主要是赖氨酸（Lysine）。赖氨酸是人体必需的氨基酸之一，对于身体的生长、修复和维持正常的生理功能至关重要。由于面粉主要来源于小麦，而小麦蛋白质中赖氨酸的含量相对较低，因此以面粉为主食的人群可能需要额外补充赖氨酸。

为了确保饮食中氨基酸的均衡，可以通过以下几种方式来补充赖氨酸：

1. 食用富含赖氨酸的食物，如肉类、鱼类、豆类、蛋类和乳制品。

2. 将面粉与其他富含赖氨酸的食物搭配食用，如将面粉与豆类混合制作食品。

3. 使用赖氨酸补充剂，但最好在医生或营养师的指导下进行。

均衡饮食对于维持身体健康非常重要，确保摄入足够的必需氨基酸是其中的一部分。