剑麻球怎么做

剑麻球是一种传统的中式糕点，主要由糯米粉、芝麻和糖等原料制成。以下是一个简单的剑麻球制作方法：

材料：

糯米粉：500克

白糖：200克

芝麻：适量

水：适量

工具：

搅拌碗

擀面杖

平底锅或炒锅

筷子

制作步骤：

1. 准备糯米粉：将糯米粉倒入搅拌碗中，加入适量的水，揉成光滑的面团。水量不宜过多，以面团不粘手为宜。

2. 制作芝麻馅：将芝麻放入锅中，小火炒香，取出后加入白糖，搅拌均匀，制成芝麻馅。

3. 分割面团：将面团分割成小剂子，每个剂子大小根据个人喜好而定。

4. 包馅：将每个小剂子按扁，放入适量的芝麻馅，然后将面皮包裹起来，搓成球形。

5. 炸制：锅中倒入适量的油，油温升至5成热时，放入做好的剑麻球，中火炸至表面金黄，捞出沥油。

6. 冷却：将炸好的剑麻球放在厨房纸上沥油，待其冷却后即可食用。

注意事项：

炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。

面团不宜太软，以免炸制时变形。

芝麻馅可以根据个人口味调整糖的用量。

这样，一道美味的剑麻球就制作完成了，希望您喜欢！