越秀数字贸易学院是几本

越秀数字贸易学院通常指的是广州大学越秀学院的数字贸易学院。广州大学越秀学院是广州大学与广州越秀集团有限公司合作举办的一所独立学院，属于本科层次教育。

在中国的高等教育体系中，“几本”是一个历史性的说法，用来区分一本、二本和三本等不同层次的本科院校。但自2014年起，中国教育部取消了“三本”的提法，统一将所有本科院校分为一本、二本和高职（专科）三个批次。

因此，越秀数字贸易学院作为广州大学越秀学院的一个二级学院，其教育层次属于本科，但没有“几本”的区分。所以，不能简单地说它是几本。它是一所本科院校，提供本科层次的教育。