大学的酒店管理学什么

大学的酒店管理专业主要学习与酒店业相关的知识、技能和管理方法。以下是酒店管理专业通常会涉及的一些主要课程和内容：

1. 酒店业概论：介绍酒店业的发展历史、现状和未来趋势，以及酒店业的组织结构和管理模式。

2. 酒店财务管理：学习酒店财务管理的原理和方法，包括成本控制、预算编制、资金筹集等。

3. 市场营销：研究酒店市场营销策略，包括市场调研、产品定价、促销活动等。

4. 人力资源管理：学习如何进行员工招聘、培训、绩效评估和薪酬管理等。

5. 酒店客房管理：包括客房服务、清洁、维护和安全管理等。

6. 餐饮管理：研究餐饮服务的原则、流程和技巧，以及餐饮成本控制等。

7. 前厅管理：学习前厅服务的规范、流程和技巧，以及前厅与客房、餐饮等部门的协调。

8. 酒店安全管理：包括消防安全、食品安全、旅客安全等。

9. 酒店设施管理：研究酒店设施设备的维护、更新和改造等。

10. 旅游法规与政策：了解与酒店业相关的法律法规和政策。

11. 酒店信息系统：学习酒店信息系统的应用，包括预订系统、客户关系管理系统等。

12. 国际酒店管理：了解国际酒店业的发展趋势、管理经验和市场策略。

13. 实习与实训：通过实习和实训，将所学理论知识应用于实际工作中。

酒店管理专业的学生毕业后，可以在酒店、旅游公司、餐饮企业、会展公司、旅游行政管理部门等单位从事管理工作。