打五香火烧都放什么调料

五香火烧是中国传统的小吃，它的特色在于其独特的香味。制作五香火烧时，通常会用到以下这些调料：

1. 五香粉：五香粉是五香火烧的灵魂所在，它通常由八角、桂皮、丁香、花椒、小茴香等多种香料混合而成。

2. 生抽：增加红烧风味，让火烧更加入味。

3. 老抽：上色用，使火烧呈现诱人的红润色泽。

4. 生姜：去腥增香，提升口感。

5. 大蒜：去腥增香，增加风味。

6. 白糖：增加甜味，调和其他调料的味道。

7. 酱油：调味用，使火烧味道更加鲜美。

8. 花椒粉：增加麻味，使火烧口感更加丰富。

9. 盐：调味用，调整火候。

10. 红糖：用于上色和增加甜味，根据个人口味可适量添加。

制作五香火烧时，将这些调料按照一定比例混合，与肉末或面糊等原料一起炒制，直至香味浓郁，再进行下一步的制作。不同地区的五香火烧调料比例可能略有不同，可以根据个人口味进行调整。