广东潮州的凤凰茶有那些品种

广东潮州的凤凰茶，又称凤凰单丛茶，是中国乌龙茶的一个著名品种，以其独特的香气和滋味而闻名。凤凰茶的主要品种有以下几种：

1. 凤凰单丛：这是凤凰茶中最著名的品种，包括以下几种：

宋种：历史悠久，品质优良。

乌龙：香气浓郁，滋味醇厚。

兰香：香气清雅，带有兰花香。

肉桂：香气独特，带有肉桂香。

桂花香：香气似桂花，清新宜人。

杏仁香：香气似杏仁，口感独特。

2. 凤凰水仙：与凤凰单丛类似，但香气和滋味略有不同。

3. 凤凰浪人茶：香气独特，口感醇厚。

4. 凤凰雪片：外形如雪花，香气清雅。

5. 凤凰毛尖：外形细小，香气清雅。

凤凰茶的制作工艺独特，经过采摘、晾晒、炒青、揉捻、烘焙等多个环节，使得凤凰茶具有独特的香气和滋味。不同品种的凤凰茶在香气、滋味、色泽等方面都有所不同，但都以其独特的品质受到了茶叶爱好者的喜爱。