为什么饭店都叫什么记，如张记，杨记，记是什么意思啊

在中国，饭店以“记”字结尾的命名方式，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。“记”字在古代汉语中，有记录、记载的意思，后来演变成商店、店铺的名称后，就具有了标识和纪念的含义。

具体来说，以下是一些原因：

1. 纪念与传承：以姓氏加上“记”字，如“张记”、“杨记”，通常是为了纪念创立这家饭店的创始人。这样的命名方式既是对创始人的一种纪念，也体现了对家族传统和手艺的传承。

2. 标识与区别：在众多的饭店中，以姓氏加“记”的方式命名，能够使顾客容易记住并区分不同的饭店。尤其是在古代，没有现代这样发达的通讯和广告手段，这种命名方式有助于吸引顾客。

3. 信誉与保证：在古代，人们对于商家的信誉和品质比较看重。以姓氏命名的饭店，往往意味着这家饭店与姓氏的主人有着密切的联系，顾客在消费时，会认为这样的饭店更有信誉和保证。

4. 地域特色：在一些地区，这种命名方式也反映了当地的文化特色。比如，在四川，很多餐馆都叫“刘氏”、“陈氏”等，这种命名方式已经成为当地的一种文化现象。

“记”字在饭店命名中，不仅仅是一个简单的字眼，它蕴含了丰富的文化内涵和传统价值。