乳鸽粥什么煮

乳鸽粥是一道以乳鸽肉和米为主要食材的粥品，具有滋补身体、增强免疫力的功效。以下是制作乳鸽粥的基本步骤：

【材料】

乳鸽1只（约500克）

大米100克

姜几片

葱适量

盐适量

料酒适量

清水适量

【步骤】

1. 乳鸽宰杀后清洗干净，去除内脏，斩成小块。

2. 大米用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，大火烧开后放入乳鸽块，焯水去血沫。

4. 焯水后的乳鸽捞出，用温水冲洗干净。

5. 另起锅，加入适量清水，放入焯好水的乳鸽块、大米、姜片和葱段。

6. 大火烧开后转小火，慢煮至粥体浓稠。

7. 待粥快煮好时，根据个人口味加入适量的盐调味。

8. 煮至粥熟透，撒上葱花即可。

【小贴士】

乳鸽粥适合身体虚弱、气血不足的人群食用。

煮粥时注意火候，火不宜太大，以免粥体过于浓稠。

可以根据个人口味添加其他配料，如枸杞、红枣等，以增加营养和风味。