切片辅操工是干什么的

切片辅操工，通常是指在食品加工行业，特别是在肉类、水产、蔬菜等食品加工过程中，负责对原料进行切片、切块等操作的工人。他们的主要工作职责包括：

1. 原料准备：对原料进行初步的清洗、去杂等处理。

2. 切片操作：使用切片机等设备，将原料切割成均匀的片状或块状。

3. 质量控制：在切片过程中，对产品进行质量检查，确保产品符合标准。

4. 设备维护：对切片设备进行日常的清洁和维护，保证设备的正常运行。

5. 安全操作：严格遵守操作规程，确保自身和周围人员的安全。

切片辅操工的工作环境可能比较嘈杂，需要具备一定的体力，同时也要有一定的耐心和细致，因为食品加工行业对产品的质量和卫生要求非常高。