广西人办酒席一般煮什么汤

广西人办酒席时，汤类菜肴往往非常丰富，因为汤品在广西饮食文化中占有重要地位，具有滋补身体、增进食欲的作用。以下是一些常见的酒席汤品：

1. 老火靓汤：选用各种肉类（如鸡肉、猪肉、排骨等）加上药材（如党参、枸杞、红枣等）慢火炖煮数小时，汤色清澈，味道鲜美。

2. 瑶族酸汤：瑶族特有的汤品，以鸡肉或猪肉为主料，加入酸笋、酸豆角等，汤酸辣开胃。

3. 鱼头豆腐汤：选用大鱼头与嫩豆腐一起炖煮，汤白味鲜，营养丰富。

4. 莲藕排骨汤：莲藕与排骨搭配，汤清甜润喉。

5. 瘦肉滚南瓜汤：瘦肉与南瓜一同炖煮，南瓜软糯，汤汁鲜美。

6. 虫草花炖鸡：虫草花与鸡肉搭配，具有很高的滋补价值。

7. 瑶族三花汤：瑶族特色汤品，以鸡肉、鸭肉、猪肉为主料，加入多种瑶族药材，味道独特。

8. 酸菜鱼汤：以酸菜和鱼片炖煮，酸辣可口。

9. 椰子鸡汤：选用椰子水与鸡肉一起炖煮，汤清甜，鸡肉嫩滑。

10. 猪骨莲藕汤：猪骨与莲藕搭配，具有很好的滋补作用。

当然，不同地区和家庭可能会有不同的汤品选择，但以上列举的汤品在广西酒席中较为常见。