寿司上面绿色的像海带的叫什么

寿司上面绿色的像海带的部分通常叫做“紫菜”（Aonori）。紫菜是一种常见的海藻，常用于寿司、卷饼（如加州卷）等日式料理中，以其独特的风味和美观的外观而受到喜爱。