鸡蛋含有45%的水份吗

不是的，鸡蛋并不含有45%的水分。鸡蛋的成分中，水分含量大约在50%到60%之间，具体数值会因鸡蛋的种类、大小和新鲜程度而有所不同。其余的主要成分包括蛋白质（约12%）、脂肪（约15%）以及矿物质和维生素等。所以，45%的水分含量并不是鸡蛋的标准水分比例。