油炸串都有什么蔬菜

油炸串是一种流行的街头小吃，其蔬菜种类丰富，以下是一些常见的油炸串蔬菜：

1. 莴苣叶：莴苣叶的口感脆嫩，适合油炸。

2. 青椒：青椒油炸后口感鲜嫩，颜色鲜艳。

3. 蒜苔：蒜苔的香味浓郁，油炸后更加美味。

4. 青豆：青豆油炸后口感酥脆，营养丰富。

5. 胡萝卜：胡萝卜切片油炸，色泽金黄，口感软糯。

6. 莴笋叶：莴笋叶油炸后口感脆嫩，营养丰富。

7. 茄子：茄子切片油炸，口感软糯，味道鲜美。

8. 青椒：青椒油炸后口感鲜嫩，颜色鲜艳。

9. 豆腐皮：豆腐皮油炸后口感酥脆，营养丰富。

10. 花菜：花菜油炸后口感脆嫩，营养丰富。

以上蔬菜可以根据个人口味和喜好选择，油炸时注意火候，以免炸焦。